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Frijol Verde en Cascara – lb
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Lb
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El frijol verde en cascara es una leguminosa, fuente de proteina vegetal. Es una planta que crece como una enredadera. Despues de que cae su flor, brota una vaina alargada y mediana que alcanza unos 10 a 15 cm, donde crecen sus granos. Cuando estos estan gruesos y antes de secarse se cosechan para disfutarlos verdes. Se cultiva en varias fincas de la red de La Canasta, ubicadas en Subachoque, Silvania y La Vega. 1 libra de frijol verde en cascara, puede tener entre 20 y 30 vainas.
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