Nódulos de Kéfir – 50 gr

50 gramos

SKU: LAC 220 Categoría: Lácteos

Productor: Edna Lorena Torres

Orígenes del producto: Bogotá, Cundinamarca

El kéfir de agua es una bebida fermentada ligeramente efervescente que se elabora a partir de nódulos de kéfir, también conocidos como “granos de kéfir”. Puedes aromatizarla con frutas por ejemplo!

Pasos:

Prepara una solución de azúcar disolviendo 1/4 de taza de azúcar o panela en 1 litro de agua tibia mineral o filtrada (sin cloro)
En un frasco de vidrio muy limpio, coloca los nódulos de kéfir y vierte la solución de azúcar.
Cubre el frasco con tela transpirable.
Deja fermentar a temperatura ambiente durante 48 horas. Mezcla con una cuchara de plástico o de madera después de 24 horas.
Retira los nódulos con un colador de plástico o madera, o una tela, y reserva para el siguiente lote.
Opcional: añade flores de jamaica, frutas agroecológicas,.. al gusto y deja fermentar unos días más.
Filtra y almacena en botellas de vidrio en el refrigerador 24 horas más.
¡Listo para beber!

https://www.youtube.com/shorts/v6KeFrNJiSw

Aquí encontrarás unas recomendaciones para el cuidado de los nódulos de kéfir