Comencemos este año cuidando nuestra salud

Un buen propósito para este nuevo año es alimentarnos bien para cuidar nuestra salud de la mano de La Canasta.

El consumo de alimentos agroecológicos con buenas proporciones de hortalizas y frutas, genera beneficios para todas las personas en cualquier etapa de la vida. En el embarazo y la niñez evita el contacto con sustancias tóxicas, y el posterior desarrollo de enfermedades alérgicas y autoinmunes o al menos disminuye su gravedad. En la adultez provee una buena fuente de oligoelementos y antioxidantes esenciales para detoxificar el organismo y revitalizar las células, retrasando o previniendo el desarrollo de enfermedades degenerativas. A las personas que atraviesan por alguna etapa de enfermedad o problema de salud les brinda la posibilidad de mejorar su calidad de vida o incluso sanar totalmente.

Aunque conocemos de alguna forma estos beneficios, el reto de alimentarse bien es que el hábito de comer sano sea al mismo tiempo un placer. Si como comensales encuentran afinidad con nuestro propósito de año nuevo, La Canasta los invita a abrir la mente y estar dispuestos a conocer nuevos sabores y texturas. Creemos que el éxito está en experimentar y probar con diferentes condimentos y formas de preparación. Aunque si no se sienten muy creativos, pueden apoyarse en nuestro blog de recetas en la web, donde hay muchas opciones, lo que también aplica si hay alimentos que nunca han consumido y no saben cómo se prepararan. Y finalmente, el que más nos gusta: cocinar y comer en familia o entre amigos, incluso involucrando a los niños pues permite recuperar el sentido social del acto de comer y es hacerlo junto a otros.

La receta de la semana es Lasagna de Berenjena