Las mujeres que cultivan en La Canasta

El pasado jueves 15 de octubre se celebró el Día Internacional de la Mujer Rural, enmarcado además dentro del Año Internacional de la Agricultora. Desde La Canasta nos sumamos a estas conmemoraciones reconociendo a las mujeres que contribuyen para que cada semana podamos ofrecer la gran diversidad de alimentos que se producen en nuestra red.

En casi toda la trayectoria de La Canasta cerca de la mitad de las personas que lideran las unidades productivas son mujeres, algunas con roles de encargadas de las huertas en sus fincas, otras que transforman los alimentos frescos en quesos y muchos otros alimentos, y también como responsables del cuidado de los animales en varios casos.

Queremos resaltar la labor del grupo de productoras “Cultivadoras de Vida”, ubicadas en zona rural de Ciudad Bolívar, en el Páramo de Sumapaz, quienes en su mayoría son mujeres, y que sumadas a muchas agricultoras más en otras zonas, hacen posible que gocemos de tantos alimentos semanalmente en La Canasta. Conocer sus historias nos ha permitido comprender los desafíos que enfrentan pues la mayoría de mujeres campesinas no solo tienen que hacerse cargo de las labores del cuidado, sino que se enfrentan en muchos casos con realidades que las obligan a luchar para poder generar ingresos, trabajar más horas para cumplir con todo, y enfrentarse en algunos casos a sus familias cuando no facilitan sus labores. Reconocer a la mujer campesina también significa valorar su trabajo, apoyar sus iniciativas productivas y contribuir a que tengan mayores oportunidades y autonomía. Porque una alimentación sana y una comunidad más justa también se construyen reconociendo a quienes las hacen posible.

La receta de la semana es Quinua con remolacha