¿Por qué es importante pedir los fines de semana?

Hace unas semanas hicimos ajustes en nuestros procesos en La Canasta, con el fin de mejorar, de acuerdo a los aprendizajes de nuestro último año. Hace un año aproximadamente hicimos un cambio grande para pasar a hacer entregas más días y no solamente un día a la semana como lo habíamos hecho siempre. Este cambio estuvo lleno de retos para nosotros y después de un año hemos decidido hacer ajustes combinando lo que funcionaba bien antes y lo que ha funcionado bien ahora.

El principal cambio que hicimos es volver a ofrecer todo lo que está disponible para cosecha cada semana de nuestra red de productores y poder brindar así una mayor diversidad de productos y no limitarlos a las proyecciones de ventas que estábamos haciendo.

Para acceder a esta gran oferta, el mejor momento para hacer los pedidos en La Canasta ahora es de viernes a domingo, pues los lunes a primera hora compilamos los pedidos y pedimos todo a los productores. No obstante, a diferencia de anteriormente, los lunes pedimos productos de más, para seguir ofreciéndolos y poder seguir haciendo entregas durante la semana.

¿Qué beneficios tiene este nuevo modelo?

• Diversidad: podemos ofrecer mayor cantidad de productos a nuestros comensales
• Frescura: nos permite entregar la mayor cantidad de productos entre martes y miércoles, cuando todo está en óptimas condiciones
• Menos desperdicios: nos permite reducir pérdidas de alimentos
• Previsibilidad: nos permite tener más previsibilidad y hacer mejor planeación de cultivos con los productores
• Consumo consciente: como comensal participas más activamente en este ciclo agroalimentario sostenible

La receta de la semana es Arroz frito con ajonjolí