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Cebolla Larga – lb
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La cebolla larga, se conoce por este nombre, pues el bulbo del tallo no es redondo sino alargado. Pertenece al mismo género del ajo. Su sabor es intenso, generalmente picante, y su aroma penetrante, es una de las hortalizas más apreciadas y usadas en la cocina, especialmente en guisos. Se cosecha la planta completa desde la raiz, se cortan el extremo de sus hojas y raiz. Proviene de algunas fincas de la red de La Canasta ubicadas en Subachoque, zona rural de Bogota, Silvania, La Vega, El Rosal y Sopo. 1 libra puede tener entre 3 a 5 unidades.
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