Empezando año con la mejor energía

El 2025 fue un año lleno de cambios en La Canasta. Incluimos a nuestra red agroecológica, productores y comensales del mercado Sembrando Confianza; también fue el año de consolidación de nuestro Sistema Participativo de Garantías, que reforzamos por medio de un proyecto que duró 2 años y está cerrándose actualmente; además cambiamos nuestro modelo de negocio para pasar de hacer entregas un día a la semana a entregar canastas de lunes a viernes.
Empezamos el 2026 con los mejores ánimos para seguir consolidando a La Canasta como medio de comercialización de alimentos agroecológicos y artesanales basado en relaciones justas entre el campo y la ciudad. La entrega de mercados de lunes a viernes fue un cambio encaminado a aumentar nuestro impacto, pero supuso reaprender a hacer lo que veníamos haciendo durante más de 12 años, pues en vez de pedir y traer a Bogotá únicamente los alimentos que estaban vendidos, ahora debemos estimar qué y cuánto pedir, para traer a nuestra bodega y tener suficiente variedad y cantidad de productos, sin que haya muchos sobrantes al final de la semana.
Si bien durante el proceso de cambio tuvimos muchos aprendizajes, todavía seguimos ajustando detalles para que nuestra operación sea cada vez mejor y así responder a las demandas de productores y comensales.
Esperamos que 2026 sea un año de mucho crecimiento para La Canasta y que podamos no solo satisfacer toda la oferta de los productores, sino también incluir más productores a nuestra red.
Todo esto será posible solamente con la valiosa participación de comensales en la ciudad que creen en una propuesta agroalimentaria alternativa que respeta al planeta y los seres vivos que lo habitamos.

La receta de la semana es Guiso de calabacín y pimentón