Decidimos juntos

La Canasta es una red de confianza en donde entendemos a productores y comensales como contrapartes solidarias, ósea que las decisiones que tomamos buscan generar impactos balanceados. El cambio de precios de principio de año es un buen ejemplo de esto, hacemos un análisis del contexto, teniendo en cuenta el aumento del salario mínimo, la inflación, los resultados del año anterior, la situación de nuestra red, y cualquier otro factor que identifiquemos que tenga relevancia para el tema.

Así, La Canasta hace una propuesta de incremento de precios a la red de productores, que luego se discute entre todos, incluyendo en la medida de lo posible representantes de la red de comensales, para llegar a un consenso y hacer el cambio de precios para el año que comienza.

Esto es un rompecabezas de un nivel de complejidad alto, pues hay muchas variables e intereses y se pretende que el resultado sea favorable para todos, lo cual es un gran reto. Este ejercicio es importante para nosotros y hacemos el mejor esfuerzo para que la decisión final incluya todas las perspectivas y sea un gana-gana para las partes involucradas en nuestra red. Es importante agregar que tenemos una política de mantener los precios durante todo el año, a menos que haya circunstancias que nos lleven a hacer alguna revisión general o para productos específicos, y para este año la propuesta va acompañada de una revisión después del primer trimestre del año, pues la diferencia entre el aumento del salario mínimo y la inflación fue grande y no es claro qué impactos reales se van a ver en los próximos meses. Esperamos empezar con precios nuevos a partir de los primeros días de febrero.

La receta de la semana es Sopa de quinua y verduras