El Buen Vivir

Mucho se habla hoy en día sobre el bienestar, en cómo alcanzar un equilibrio entre cuerpo, mente y salud desde una mirada muy individual. Sin embargo, en La Canasta nos gusta hablar de Buen Vivir, pues lo entendemos como una forma de asumir la vida buscando un equilibrio del ser humano consigo mismo, con los demás y con el entorno. De ser conscientes que somos parte de un gran ecosistema, lo que nos lleva inevitablemente, a estar conectados con los demás seres vivos y recursos naturales y a entender que la vida del planeta, sus ciclos, biología, formas y relaciones están en nosotros. Por tal razón, si buscamos estar en equilibrio desde la mirada del Buen Vivir, las personas somos más conscientes de nuestras formas de consumo, incluyendo nuestra forma de alimentarnos, sabiendo que lo que hagamos a nivel individual tendrá un impacto sobre otros.

Sabiendo esto, podemos ver a la alimentación no sólo como una suma y resta de nutrientes y calorías, sino como un acto biológico, cultural y social que encadena diferentes etapas, desde la producción de alimentos hasta el acceso a ellos. Cuando nos alimentamos logramos una conexión íntima con la naturaleza, pues las sustancias que vienen de ella son transformadas en energía en nuestro cuerpo, pero a la vez nos conectamos con costumbres, sensaciones y afectos. De hecho, construimos todo tipo de relaciones humanas alrededor de una mesa. El Buen Vivir es la razón de ser de La Canasta, por eso nuestra labor va más allá del simple hecho de comercializar alimentos saludables, lo que hacemos es visibilizar la importancia del pequeño productor en la cadena, apoyamos la transformación de alimentos de forma natural, el intercambio de saberes, promovemos el consumo consciente y mejoramos el acceso de alimentos sanos, agroecológicos y locales en Bogotá y sus alrededores.