La bonanza del clima

Para las personas que cultivamos alimentos el clima puede ser nuestro amigo o enemigo. Pero, me atrevería a decir que cuando somos agroecológicos tendemos a ser más sensibles y a afinar nuestra capacidad de observación y adaptación entorno a los cambios del clima, generando prácticas que nos permitan seguir produciendo mientras convivimos amigablemente con éstos. Creo que en épocas pasadas, los agricultores teníamos mayor posibilidad de predecir el clima y anticipar ciertas intervenciones en nuestros cultivos, pero en estos tiempos los cambios no se están presentando paulatinamente si no que son menos predecibles y más radicales, pasando de pronto de una sequía a lluvias intensas en épocas diferentes a las acostumbradas. Por esto, nuestra capacidad de adaptación como productores agroecológicos debe ser alta y rápida.

A veces, como está ocurriendo en este momento, al menos en mi finca de La Vega, el clima se presenta en su combinación perfecta de lluvia y períodos soleados, lo que hace que se vea abundancia, verdor y buen crecimiento de las plantas. Cada momento del clima, va de la mano con un comportamiento de la vida alrededor de una huerta o cultivo, como el crecimiento mas lento o acelerado de las hierbas o la activación de los ciclos de ciertos insectos, son muchas circunstancias que debemos sortear, pero siempre mantenernos atentos.

Cuando somos agroecológicos somos resilientes, y es grato ver cómo si estamos alerta y efectuamos acciones oportunas nuestro trabajo rinde buenos frutos.

La receta de la semana es Berenjenas Apanadas