Ser comensal de La Canasta | La Canasta - Mercados Agroecológicos a Domicilio en Bogotá

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Uno de los pilares de nuestra organización es el trabajo en comunidad, creemos firmemente que todas las personas que hacemos parte de este ciclo agroalimentario somos importantes, valoramos el trabajo y esfuerzo de todos quienes participamos en el: agricultores, transportistas, gestores, equipo administrativo y de empaque y claro está, los comensales.

Ser Comensal de La Canasta tiene muchos significados: es apoyar al campesino agroecológico y también el consumo local, es pertenecer a una red de apoyo que involucra tanto el campo como la ciudad, es valorar el alimento no solo por su contenido nutricional sino por todo lo que conlleva su producción, es apoyar una red de fincas que le apuestan al desarrolló agrícola respetando los ciclos naturales y conservando los recursos que nos brinda la naturaleza, es pensarse el alimento como el resultado del trabajo digno y bien remunerado de los campesinos, es pertenecer a una red donde muchas personas estamos convencidas de que los pequeños actos generan grandes resultados; ser comensal de La Canasta es esto y mucho más.

Aprovechamos este escrito semanal para agradecerles por ser partícipes de nuestra organización, un tejido social que ustedes en diferentes medios han descrito como una red de apoyo al campo y un puente entre la ciudad y la ruralidad. Gracias por hacer parte de este ciclo, por permitirnos llegar a sus hogares y porque en medio de la crisis actual nos han ayudado a que sus familiares y amigos se vinculen a nuestra organización. Esperamos que en un futuro no muy lejano podamos juntarnos y visitar de nuevo las fincas, mientras eso pasa los seguimos motivando a participar en nuestras clases virtuales mensuales de cocina, a leer y compartir nuestros escritos y a seguir fortaleciendo juntos esta gran Red que conformamos todos.

La receta de esta semana es Mermelada de Tomate Cherry