Una tarde de cosecha en Cultivadores de Vida SUC

Cultivadores de Vida SUC es una de las asociaciones de productores con quienes trabajamos desde hace más de diez años en La Canasta. Esta asociación, compuesta mayoritariamente por mujeres campesinas, está ubicada en zona rural de Ciudad Bolívar, llegando al Páramo de Sumapaz. Cada lunes, al recibir el pedido de La Canasta, Doña Anaís saca su libreta y revisa cómo distribuirlo entre las asociadas, basada en las cantidades que ofreció cada una de cada producto.

Así, cada productora recibe su pedido de Doña Anaís y empieza a cosechar y alistar el mercado. Una vez culminan estas labores, se organizan para llevar los alimentos cosechados a la casa de Doña Anaís, donde tienen su centro de acopio. Allí se encuentran todas, a veces con sus maridos, dispuestos a ayudar, y entre todas terminan de revisar el pedido y dar los últimos retoques a los alimentos que van a enviarnos a Bogotá con Adriana, encargada del transporte.

Esta rutina de los lunes puede ser algo extenuante, en especial cuando hay mucho por cosechar o cuando el clima no juega a su favor y está lloviendo. No obstante, llueva, truene o relampaguee, Adriana llega al final de la tarde y ellas han alistado todo el mercado para enviarnos a La Canasta.

Algo muy valioso para resaltar, es como todas asumen las responsabilidades como grupo, tanto cada una con su cosecha, como con la cosecha de las otras. No se trata de asegurarse únicamente que sus productos estén bien, sino que los productos del grupo están óptimos para la entrega. Es muy bonito ver este funcionamiento en grupo y también ver cómo se apoyan unas a otras.

La receta de la semana es Huevo en tostada