Ensalada de tomate, pepino cohombro y perejil

Picar un pepino cohombro mediano y un par de tomates en cubitos medianos. Aparte, picar una buena cantidad de perejil liso o crespo de manera fina. Mezclar todo en un recipiente, añadir sal al gusto y un chorrito de aceite de oliva. Mezclar todo bien y servir con unas hojitas de perejil para adornar.