Pasta con salsa de queso paipa y ahuyama

Cocinar la ahuyama en el horno hasta que esté blanda. Aparte, hacer una salsa bechamel y condimentarla con un poco de ajo y nuez moscada rallada. Machacar bien la ahuyama cocinada e incorporarla a la salsa. Rallar una buena cantidad de queso paipa, incorporarlo también y mezclar bien. Aparte, cocinar la pasta que se desee en agua con sal y cuando esté lista, mezclar con la salsa y servir caliente.