Tallarines de arroz con vegetales, ajonjolí y tofu

En un wok o sartén honda, saltear a fuego alto en un poco de aceite: cebolla y ajo picados, luego incorporar el tofu en cubitos, repollo morado y zanahoria cortados en julianas delgadas y finalmente calabacín en cubitos. Después de un par de minutos, agregar ajonjolí, salsa soya, salsa de ostras y un poco de vinagre. Mezclar los tallarines de arroz previamente cocinados y añadir más salsas y/o vinagre al gusto.