Huevo en tostada

Cortar una rebanada de pan y cuidadosamente hacer un hueco redondo de un par de centímetros en el centro. Poner el pan en una lata aceitada y a cada lado del hueco poner una rebanada de tomate. Abrir un huevo encima del pan, intentando que la yema quede en el hueco, poner un par de pedacitos de cebolla, condimentar con sal, pimienta y orégano y terminar con un poco de queso rallado encima. Llevar al horno a fuego alto hasta que el huevo esté tan cocinado como se desee y servir caliente.