Fríjoles nativos con guatila

Remoja desde el día anterior una libra de fríjol permanente variado y ponlos a cocinar con agua en olla pitadora hasta que ablanden. Aparte, prepara un guiso picando en trozos pequeños la pulpa de 1 guatila, 2 tomates y 1 cebolla. Agrega el guiso a los frijoles cuando estén blandos y cocina hasta que tengas una textura espesa. Al final agrega cilantro picado.