Ensalada de Guatila Yacón y Aguacate

Usa una guatila, un yacón grande y un aguacate común o 4 unidades de Hass, retira su cáscara y córtalos en finas rodajas. Luego, esparce sobre ellos el zumo de un limón y si te gusta añade algo de picante, ají o pimienta en polvo. Puede funcionar como entrada o acompañamiento.

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