Semillas de ahuyama tostadas

Separar las semillas de la pulpa de la ahuyama y limpiarlas bien con agua, frotándolas con la mano en un colador. Secarlas y tostarlas a fuego medio-alto en una sartén con muy poco aceite y un poco de sal, hasta que estén doradas y crujientes. Se pueden condimentar con otros condimentos (ají en polvo) si se desea.