Salteado verde de temporada

Lava y corta hortalizas de tu canasta (espinaca, acelga, calabacín, brócoli) o las de tu preferencia. En un sartén, sofríe ajo en un poco de ghee, agrega las verduras empezando por las más firmes y saltea a fuego medio. Añade sal, pimienta y un toque de limón. Incorpora semillas de ajonjolí para dar textura. Cocina por pocos minutos para conservar el color y los beneficios. Sirve como plato principal ligero o acompañamiento.