Chips de tubérculos nativos

Toma media libra de papa nativa, arracacha y cubios. Córtalos en finas rodajas, ponlos en un molde con un poco de aceite o ghee, llévalos al horno por 15 a 20 minutos a fuego medio, revisando cada 5 minutos hasta observar una consistencia dura y crocante. Acompaña cualquier comida o como snack.