Buenos propósitos para el año nuevo

A los buenos propósitos de este año nuevo, podemos sumar la búsqueda de alternativas para reorganizar o renovar lo que comemos a diario y así tener una alimentación más sana y sostenible, pues además de cuidar nuestra salud aportamos un granito de arena, como consumidores, a la reducción del cambio climático.

A continuación te presentamos algunas sugerencias para esto. Puedes aumentar el consumo de leguminosas (granos). Son excelentes alimentos, muy ricos en proteína, en fibra y en antioxidantes. Han demostrado ser muy buenos para tratar problemas metabólicos y reducir el exceso de colesterol, además se pueden comer de muchas formas. Usa garbanzos, arvejas, fríjoles, chachafrutos, habas, habichuelas en sopas, puré, ensaladas o hamburguesas. Y como alternativa puedes reducir el consumo de proteína animal, escogiendo al menos un día a la semana para tener un menú vegetariano. Algunos estudios han mostrado que se previenen o se reduce la severidad de ciertas enfermedades degenerativas, cuando se disminuye el consumo de carnes.

Algo muy importante en este camino es aumentar el consumo de verduras y frutas. La mayoría de la gente come menos verduras y frutas de las que debería. La cantidad recomendada para una salud óptima son más de 5 porciones al día. Además, comer más verduras o frutas nos da una sensación de plenitud que nos evita “picar” o comer otras cosas menos saludables.

Comer saludable y ayudar a nuestro planeta al mismo tiempo sí es posible. Y lo podemos lograr juntos si continúas participando en La Canasta.

La receta de la semana es Arroz vegetariano

judi bola