Comida real y sostenible

En La Canasta nos mueve el deseo de nutrir tu vida y construir juntos un modelo de buen vivir que conecte directamente la salud de quienes consumen nuestros alimentos con el bienestar de productores locales.

Si buscas una alimentación saludable, La Canasta es tu aliada. Cada semana destacamos productos frescos y de temporada, que tienen un descuento especial. Así, aprovechamos la abundancia de cada temporada y promovemos la salud con el consumo de alimentos sostenibles.

Esta semana tenemos alimentos muy especiales. El yacón aporta fructooligosacáridos (FOS), una fibra prebiótica que favorece la microbiota intestinal y la regulación de la glucosa. El tomate de árbol y la pera aportan vitamina C, pectina y antioxidantes relacionados con la salud cardiovascular. La berenjena aporta nasunina, mientras que la acelga de colores contiene carotenoides, hierro y otros fitonutrientes con acción antioxidante. La guatila, por su contenido de agua, potasio y compuestos fenólicos, aporta al cuidado de la salud cardiovascular.

Recuerda que los alimentos agroecológicos se producen mediante prácticas que cuidan la salud del suelo, los recursos naturales y la biodiversidad. Cuando productores y consumidores hacemos parte de una red que valora estas prácticas, contribuimos juntos a fortalecer sistemas alimentarios sostenibles, desde el campo hasta nuestra mesa.

En La Canasta tenemos un compromiso claro: llevar a tu mesa alimentos que contribuyan a una alimentación saludable, aporten energía y bienestar, y respeten los ciclos de la tierra. Cada canasta también apoya el trabajo justo en el campo y promueve hábitos de consumo conscientes.

La receta de la semana es Postre Ancestral endulzado con Yacón