Conociendo a Yahm Albeiro

Yahm Albeiro es oriundo de Anolaima, hace 25 años llegó a Subachoque para trabajar como mayordomo en una finca, donde trabaja todavía. El es quien mantiene también una huerta con variedad de productos para el consumo de los dueños de la finca.

Hace 12 años, después de hacer un curso en el SENA, decidió empezar con su propia huerta y alquiló un pequeño terreno de 900 m2 en La Pradera, al lado de la huerta de don Pedro, quien ha sido su mentor. Al principio no sabía muy bien qué hacer con el terreno, pues por ser un área muy pequeña, no le daba para tener una vaca ni para meterse en cultivos comerciales. Empezó entonces cosechando laurel de un árbol que había en el lote y así fue desarrollando su huerta agroecológica poco a poco con los conocimientos adquiridos y aprendiendo de la experiencia de Don Pedro y otros compañeros. Hoy en día es el tercer agricultor que más produce en ARAC – Asociación Red Campesina Agroecológica de Subachoque y tiene en su “pequeña-gran” huerta unas 64 variedades de alimentos que ofrece a ARAC y a su vez a La Canasta cada semana, hecho que lo llena de orgullo.

Desde hace varios años ha sido también el tesorero de ARAC, llevando las cuentas impecablemente, en parte con ayuda de uno de sus hijos que hace unos años se graduó de contaduría. En los últimos años, Albeiro se ha constituido como uno de los asociados más activos de ARAC y con Pedro y Carolina lideran la producción de insumos agrícolas para sus huertas, para otros de los asociados e incluso para vender a otros productores. En su biofábrica producen abonos e insumos de varios tipos, y hace varios meses, en una de las visitas organizadas por La Canasta, tuvimos la oportunidad de admirar la apropiación y adaptación de tecnologías para su producción. Nos enorgullece llevar ya más de 10 años trabajando y conociendo a Albeiro, y también brindarle la oportunidad de acceder a un mercado como La Canasta.

La receta de la semana es Rodajas de ahuyama asadas