Finca Pazyflora | La Canasta - Mercados Agroecológicos a Domicilio en Bogotá

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Nuestra finca está ubicada en La Vega – Cundinamarca a 1850msnm, en una zona de bosque y nacimientos de agua, donde la humedad relativa es alta y llueve gran parte del año. Somos una familia de cuatro: padre, madre y dos hijos de 9 y 11 años. En otras oportunidades les hemos contado de nuestra experiencia como agricultores siendo originarios de la ciudad y todo lo que hemos aprendido para adaptar nuestras prácticas agrícolas a las condiciones particulares del clima y al mismo tiempo conservar y restaurar un bosque de 5 hectáreas que es parte de nuestra finca.

Pero lo que no les hemos contado antes es que este aprendizaje y el trabajo que ha requerido no habría sido posible sin la ayuda de una familia muy especial que nos acompaña hace varios años. También son cuatro: padre, madre y dos hijos de 8 y 4 años. Son originarios de Tierradentro (Cauca), del resguardo indígena de Santa Rosa. Son de la etnia Nasa y provienen de familias de agricultores de montaña. Tierradentro está ubicado en una zona de alta montaña a una altitud muy similar a la de nuestra finca, al Suroriente del Cauca. Así que esta familia con su conocimiento ancestral en prácticas de cultivo de montaña y en domesticación de semillas que han traído de su tierra, han contribuido a que nuestra huerta biodiversa se haya transformado finalmente en una unidad productiva y eficiente. Que sea éste el espacio para agradecer su compañía, su apoyo a este proyecto y compromiso por la labor de la tierra, por tener una hábil capacidad de observación y adaptación a las condiciones cambiantes de la naturaleza y por entender el comportamiento de los ciclos ecológicos. Lo cual logró forjar una alianza entre agricultores citadinos y agricultores indígenas, y también una gran amistad para toda la vida.

La receta de la semana es Ensalada de Brócoli