Nuestras canastas y combos de cosecha - La Canasta - Mercados Agroecológicos a Domicilio en Bogotá

Cuando nació La Canasta, hace más de 10 años, ofrecíamos semanalmente una canasta sorpresa que venía con los alimentos en cosecha y quienes pedían esta canasta, tenían la opción de agregar uno que otro producto procesado, como yogurt, queso, café, entre otros. Después, empezamos a ofrecer dos tamaños de canastas y más alimentos procesados que se podían adicionar al pedido de canastas sorpresa. Luego, abrimos la posibilidad de pedir alimentos procesados sin necesidad de pedir canasta y hace tres años la de pedir cualquier producto fresco o procesado por unidad y no sólo como parte de las canastas de cosecha, brindando así más opciones para los comensales.

Si bien, los comensales que eligen las canastas y combos de cosecha en sus pedidos no son la mayoría, éstas siguen siendo muy importantes para La Canasta, pues nos permiten responder mejor a la oferta de alimentos de nuestra red de fincas, reducir desperdicios y aprovechar los alimentos en cosecha de la mejor manera posible. En La Canasta planteamos un ciclo agroalimentario sostenible, donde se tiende un puente entre el campo y la ciudad, estableciendo relaciones solidarias entre ambas. Entendemos que recibir canastas sorpresa implica ajustar nuestra alimentación en casa a lo que recibamos cada semana, esto es una gran oportunidad para darle rienda suelta a la creatividad en la cocina y de participar más activamente en esta relación solidaria entre comensales en la ciudad y productores en el campo. No obstante, pidiendo canastas de cosecha o no, apoyamos la producción agroecológica de pequeños agricultores locales. Recuerda que, si recibes un alimento que no conoces, en la sección historias y recetas encuentras diferentes posibilidades de preparación.

La receta de la semana es Rodajitas de papa criolla doradas