La Canasta – Mercados Agroecológicos a Domicilio en Bogotá
Somos un tejido conformado por los diferentes actores de un ciclo agroalimentario incluyente, corto y consciente, que comienza en los productores y se cierra en los comensales. La Canasta dinamiza este ciclo, tejiendo permanentemente y facilitando una relación balanceada y transparente entre quienes cultivan en el campo y quienes se alimentan en la ciudad.
Cocina y desgrana 1 libra de chachafruto. Licua aparte en una procesadora 1 libra de maíz porva harinoso previamente cocinado. En un recipiente mezcla el maíz, el chachafruto e incorpora 1 libra de queso (de preferencia), 150 gr de mantequilla, 1 huevo, sal al gusto y revuelve hasta obtener una mezcla más o menos homogénea. Arma las arepas y con el sartén caliente pon las arepas 5 minutos por cada lado hasta que estén doradas.
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