Arepuelas de malanga - La Canasta - Mercados Agroecológicos a Domicilio en Bogotá

Pelar la malanga y rallarla con los huecos pequeños de un rallador. Picar finamente un poco de ajo y un poco de perejil y mezclar ambos con la malanga rallada. Condimentar con sal y pimienta al gusto y mezclar bien. Sacar una cucharada de la mezcla y llevarla a una sartén a temperatura media alta con un poco de aceite y aplanarla un poco con la parte de atrás de la cuchara para que quede delgada. Voltear cuando se haya dorado y hacer lo mismo por el segundo lado.