Arequipe de Chachafruto

Licúe 1 lb de balú (cocinado previamente) con 2 litros de agua hasta formar una masa, luego agregue 1 litro de leche, 300 gr de azúcar y cocine a fuego lento. Aparte en un poco de agua hierva 1 astilla de canela para posteriormente agregarla a la mezcla espesa. Una vez lista la mezcla (cuando a fuego lento se haya reducido su consistencia) retírela del fuego sírvala en recipientes de vidrio y deje enfriar.