Bowl de fríjol y quinua - La Canasta - Mercados Agroecológicos a Domicilio en Bogotá

Pon a cocinar 1 ½ tazas de quinua y 2 tazas de fríjol. Desgrana una mazorca y pica finamente ½ cebolla morada. Luego, corta 2 tomates rojos en cubos pequeños y pica cilantro al gusto. Mezcla los ingredientes en un bowl con una cucharada de aceite de oliva, zumo de un limón, sal y pimienta al gusto.