Ceviche de Guatila - La Canasta - Mercados Agroecológicos a Domicilio en Bogotá

Toma una guatila grande, retira la cáscara y la semilla y córtala en trozos largos y muy finos. Aparte, pica cilantro muy fino y extrae el zumo de 5 limones hasta obtener medio vaso. En un recipiente mezcla todos los ingredientes y agrega una pizca de sal y un poco de aceite de oliva. Si lo deseas, también un poco de ají en polvo. Puedes servirlo como entrada o acompañamiento.