Consejos y recetas - Calabaza - La Canasta - Mercados Agroecológicos a Domicilio en Bogotá

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Una rica manera de prepararla es pelarla, cortarla en tajadas de mas o menos 1 cm de espesor y rocear estas con aceite de oliva y luego con sal, pimienta y hierbas (por ejemplo orégano, tomillo, romero), si prefieren pueden quitarle las pepas, pero es opcional. Acomodar las tajadas condimentadas en una rejilla para llevarlas al horno precalentado a temperatura media o media-alta. Cocinarlas hasta que comiencen a dorar y sacarlas del horno. Este proceso puede durar una media hora, dependiendo de la temperatura utilizada.