Crema de coliflor con cubios - La Canasta - Mercados Agroecológicos a Domicilio en Bogotá

Picar cebolla y ajo al gusto y sofreír en un poco de mantequilla a fuego medio-bajo por un par de minutos, agregar un par de cubios picados en moneditas y revolver bien. Agregar agua caliente y coliflor quitándole los tallos gruesos y una o dos papas. Cocinar todo a fuego medio-alto hasta que las papas estén bien cocinadas. Apagar y dejar enfriar unos minutos para licuar y luego calentar de nuevo y sazonar con sal y pimienta al gusto.