Cremoso de chachafruto - La Canasta - Mercados Agroecológicos a Domicilio en Bogotá

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Cocina 200 gr de chachafruto con la cascarilla hasta que este tierno, deja enfriar, paralelamente derrite 80 gr de ghee (mantequilla clarificada), procesa el chachafruto con el ghee hasta que tenga una textura suave, adiciona un poco de agua si está muy denso y agrégale sal y pimienta al gusto. Sirve el cremoso de balú acompañado de chips de papas, cubios, yuca o arracacha y por supuesto no olvidar la ensalada.