Cubios y arracachas en chupe

Haz un guiso cocinando cebolla y ajo en un poco de aceite, agrégale tomate y cuando esté un poco desleído, agrega leche, sal y pimienta al gusto. Pela la arracacha y ponla a cocinar en el chupe. Después de unos 5 minutos, añade los cubios lavados y cocina hasta que ambos estén blandos.