Ensalada de apio y hojas verdes - La Canasta - Mercados Agroecológicos a Domicilio en Bogotá

Partir algunos tallos de apio en trozos largos y delgados, mezclar en un recipiente con hojas de rúgula, espinacas, queso en trozos pequeños, y tomates cortados en gajos. Partir en julianas 3 huevos cocidos y poner encima. Hacer una vinagreta con 50 cc de Vinagre, 150 cc de aceite de oliva, sal, pimienta, perejil y tomillo frescos finamente picados.