Ensalada de pepino cohombro y yogurt | La Canasta - Mercados Agroecológicos a Domicilio en Bogotá

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Retira la cáscara de 4 pepinos y córtalos en cuadritos, también pica finamente 1 pimentón y 1 cebolla roja y mézclalos en una ensaladera. Prepara una vinagreta con yogurt, mostaza, vinagre blanco, eneldo y pimienta. Mezcla la salsa con los pepinos y refrigera hasta el momento de servir.