Ensalada de quinua y guacamole - La Canasta - Mercados Agroecológicos a Domicilio en Bogotá

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Mezcla 6 aguacates maduros con 4 cucharadas de cebolla cabezona blanca o roja picada, 5 tomates finamente picados, 6 cucharadas de cilantro picado, 1 cucharadita de sal y ½ libra de quinua previamente cocida, sírvela acompañada de galletas o papa salada.