Ensalada de quinua - La Canasta - Mercados Agroecológicos a Domicilio en Bogotá

Cocina 1 taza de quinua en agua hirviendo, esto tomará unos 10 minutos. Aparte, pica en cubitos finos los siguientes ingredientes: cebolla, pimentón, tomate, pepino cohombro y condiméntalos al gusto con orégano, sal y zumo de limón. Drena el agua de los granos cocinados y mezcla todos los ingredientes homogéneamente en un recipiente. Por último, agrega un toque de aguacate o aceite de oliva.