Ensalada de Rúgula

En un recipiente grande agrega el jugo de 1 limón, ¼ de taza de aceite de oliva y un poco de paprika o cúrcuma y revuelve hasta que esté bien mezclado. Añade medio bulbo de hinojo finamente picado, 3 naranjas cortadas en rebanadas delgadas y luego en cuartos y al final 250 g de rúgula cortada en trozos. Mezcla todo muy bien.

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