Ensalada de yacón y aguacate con aderezo de cítricos - La Canasta - Mercados Agroecológicos a Domicilio en Bogotá

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Mezclar un yacón pelado y cortado en cubos, un aguacate picado, 100 gr de tomate cherry tajado en mitades, 60 gr de cebolla morada picada finamente y 200 gr de lechugas previamente lavadas. Aderezar con la mezcla de jugo de naranja, limón, aceite de oliva, cilantro, sal y pimienta.