Ensalada fresca con cubios - La Canasta - Mercados Agroecológicos a Domicilio en Bogotá

Por la textura de los cubios, también se pueden usar frescos. La clave es lavarlos bien y cortarlos en muy finas rodajas, utilizando máximo 2 o 3 unidades para una porción de 4 personas, pues tienen un sabor fuerte y levemente picante, que combina muy bien con zanahoria rallada, tomates cherry partidos a la mitad y espinaca fresca cortada en tiras delgadas. Puedes agregar una vinagreta preparada con miel y yerbabuena.