Hamburguesas de Brócoli - La Canasta - Mercados Agroecológicos a Domicilio en Bogotá

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Corta 1 brócoli grande con una picadora o procesador de alimentos hasta tener consistencia como de cuscús. Agrega 1 diente de ajo y 1 cebolla picados en trozos muy pequeños, cilantro y perejil frescos picados, un poco de aceite de oliva, media taza de semillas de ajonjolí, sal y pimienta. Mezcla todos los ingredientes. Luego agrega harina de garbanzos y mezcla hasta obtener una masa homogénea. Forma unas 6 hamburguesas, más o menos del mismo tamaño. Calienta un sartén ligeramente engrasado y cocina a fuego medio durante unos 4-6 minutos por cada lado, hasta que se doren al gusto.