Hamburguesas de garbanzo y acelga - La Canasta - Mercados Agroecológicos a Domicilio en Bogotá

Remojar ¼ de libra de garbanzos desde la noche anterior y cocinarlos en la olla presión con un poco de agua hasta que estén blandos. Aparte, hacer un guiso con cebolla, ajo y tomate y agregarle las hojas de 1 lb de acelga picadas y cocinar en el guiso por unos 10 minutos. Una vez ambas preparaciones se hayan enfriado, las mezclamos, añadimos media taza de avena y licuamos la mezcla, agregando un poco de agua de ser necesario. Agregar sal al gusto y miga de pan hasta que podamos moldear las hamburguesas con la mano. Pasarlas por miga de pan para formar una capa que nos facilite la cocción. Asar en una sartén con aceite un par de minutos por cada lado.