Hummus de chachafruto - La Canasta - Mercados Agroecológicos a Domicilio en Bogotá

Prepáralo con 4 vainas. Saca los granos de 4 vainas y cocínalos en agua hasta que hierva. Luego sácalos del agua y retira su cáscara. En una licuadora o procesador de alimentos pon los granos, un poco de agua, granos de ajonjolí, tres dientes de ajo grandes, tres hojas de albahaca, sal y aceite de oliva. Licúa hasta alcanzar una consistencia cremosa. Luego cocínalo revolviendo permanentemente durante 5 minutos. Al servir, agrega un poco más de aceite y el jugo de medio limón. Puedes usarlo para untar lo que quieras: pan, arepas, verduras crudas, carnes.