Hummus de remolacha - La Canasta - Mercados Agroecológicos a Domicilio en Bogotá
Remolacha

RemolachaLa remolacha está llena de vitaminas y minerales, es rica en hierro y antioxidantes y es ideal como desintoxicante. Aquí te compartimos una deliciosa receta:

En una licuadora o procesador de comida, añadir 4 cucharadas de aceite de oliva, el zumo de ½ limón, 1 cucharada de tahini o pasta de sésamo, 1 diente de ajo, ½ cucharadita de sal, 2 cucharaditas de comino y 200 g de remolacha cocida troceada. Triturar. Añadir 400 g de garbanzos cocidos y nuevamente licuar ligeramente. Para decorar: poner un hilo de aceite de oliva por encima, con perejil o cilantro y garbanzos cocidos y salteados con ají dulce. Acompaña con nachos o galletas.