Mix de tubérculos en freidora de aire

Lavar la selección de tubérculos deseada, en nuestro caso papa criolla, cubio amarillo y papa pastusa. Cortar las papas pastusas un poco más pequeñas que las criollas y dejar los cubios enteros. Mezclar con un chorrito de aceite y sal al gusto y llevar a la freidora de aire por unos 20 minutos, hasta que todo esté en el punto deseado.