Molde de Vegetales - La Canasta - Mercados Agroecológicos a Domicilio en Bogotá

Corta en trozos grandes brócoli, pimentón, calabacín, berenjena, zanahorias, cebollas cabezonas y papas nativas (cocidas previamente). En un molde refractario, coloca primero las papas, luego el resto de hortalizas, haciendo una capa con cada una. Al final, agrega aceite o ghee unos 30 ml. Pon encima un poco de queso parmesano. Lleva al horno por 20 min.