Papa gratinada

Cortar la papa en rodajas delgadas y cocinarlas por unos minutos en agua con sal, hasta que estén cocinadas, pero duras todavía. Mientras tanto, hacer una salsa bechamel condimentada con nuez moscada. Mezclar la papa con la salsa, llevar a un molde y espolvorear con queso parmesano. Hornear a fuego alto hasta que dore.