Papitas nativas doradas - La Canasta - Mercados Agroecológicos a Domicilio en Bogotá

Lavar las papas y cortarlas por la mitad. Luego cortar rebanadas delgadas que quedan como casquitos delgados de papa. En una sartén amplia, echar un poco de aceite (queda rico con aceite de oliva) para cubrir generosamente toda la superficie de la sartén y calentar a fuego medio. Incorporar las papas y revolver bien para que todas las papas se unten de aceite. Revolver frecuentemente para que no se peguen y añadir sal y pimienta al gusto después de unos 10 minutos. Retirar del fuego una vez estén doradas.